ঢাকায় BCF এর উদ্যোগে আন্তর্জাতিক শেফ দিবস ২০২৫ উৎযাপিত
বাংলাদেশ কুলিনারি ফাউন্ডেশন (BCF) এর উদ্যোগে ২০ অক্টোবর ২০২৫, সোমবার, রাজধানীর কৃষিবিদ ইনস্টিটিউট, খামারবাড়ি, ঢাকাতে অনুষ্ঠিত হয়েছে “আন্তর্জাতিক শেফ দিবস ২০২৫” এর বর্ণাঢ্য উদযাপন।
এ বছরের প্রতিপাদ্য বিষয়—“Food Explorers " এই প্রতিপাদ্যের মাধ্যমে বাংলাদেশ কুলিনারি ফাউন্ডেশন দেশের রন্ধনশিল্পকে বৈশ্বিক পর্যায়ে তুলে ধরতে এবং খাদ্য নিরাপত্তা ও টেকসই উন্নয়নের গুরুত্ব তুলে ধরতে কাজ করছে।
অনুষ্ঠানে প্রধান অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন ড.নাজনীন কাউসার চৌধুরী সচিব এবং নির্বাহি চেয়ারম্যান জাতীয় দক্ষতা উন্নয়ন কর্তৃপক্ষ -এন এস ডি এ।
বিশেষ অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন আনোয়ার হোসেন চৌধুরী ব্যবস্হাপনা পরিচালক এস এম ই ফাউন্ডেশন বাংলাদেশ। মো. মহিউদ্দিন হেলাল, পরিচালক, বাংলাদেশ পর্যটন কর্পোরেশন।
অনুষ্ঠানে অন্যান্যের মধ্যে উপস্থিত ছিলেন মাস্টার শেফ নাজিম খান চিফ এডভাইজার বাংলাদেশ কালিনারি ফাউন্ডেশন, ওমেন কালিনারি অ্যাসোসিয়েশনের প্রেসিডেন্ট নাজমা হুদা, শেফ সাহিদ শাহিন প্রেসিডেন্ট বাংলাদেশ কালিনারি ফাউন্ডেশন। এছাড়া ও দেশ-বিদেশের বিশিষ্ট শেফ এবং গণ্যমান্য ব্যক্তিবর্গ অনুষ্ঠানে উপস্থিত ছিলেন ।
দিনব্যাপী এই আয়োজনে অংশগ্রহণ করেছেন দেশের ৮০০ জনেরও বেশি শেফ ও কুলিনারি পেশাজীবী, এবং ছাত্র -ছাত্রী।
সারাদিন এর অনুষ্ঠানের মধ্যে উল্লেখযোগ্য ছিল ;
১) লাইভ কুকিং ডেমোনস্ট্রেশন , ২) শেফদের কুলিনারি প্রতিযোগিতা,
৩) কৃতী শেফদের সম্মাননা প্রদান,
৪) খাদ্য নিরাপত্তা, টেকসই খাদ্য ব্যবস্থা ও উদ্ভাবন নিয়ে প্যানেল আলোচনা,
৫) সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠান ও বর্ণাঢ্য র্যালি।
বাংলাদেশে রন্ধনশিল্পের সবচেয়ে বড় এই শেফ দিবসটি জাতীয় ও আন্তর্জাতিক পরিসরে বিশেষ গুরুত্ব বহন করে।
বাংলাদেশ কুলিনারি ফাউন্ডেশনের সভাপতি সাহিদ শাহিন বলেন,“এই আয়োজনের মাধ্যমে আমরা বাংলাদেশের কুলিনারি প্রতিভা, উদ্ভাবন এবং টেকসই খাদ্য ব্যবস্থার গুরুত্বকে দেশের বাইরে আন্তর্জাতিক ভাবে তুলে ধরতে চাই।”
